Infrastructures : la Côte d’Ivoire et la BOAD consolident leur coopération
Charles BILE La Côte d’Ivoire met en lumière les richesses de son cacao à l’occasion du Salon du Chocolat et de la Pâtisserie de Paris. Entre créations gourmandes, rencontres avec les artisans et promotion culturelle, cette édition offre une vitrine au savoir-faire ivoirien.
Le Salon du Chocolat et de la Pâtisserie de Paris accueille le public du 28 octobre au 1er novembre 2026 à Paris Expo, Porte de Versailles. Précédée d’une soirée inaugurale le 27 octobre, cette édition réunit producteurs, chocolatiers, pâtissiers et passionnés autour d’une même ambition : faire découvrir le cacao sous toutes ses formes.
Créations chocolatées, démonstrations de chefs, dégustations et rencontres professionnelles rythment ce rendez-vous international. Le programme associe également ateliers, conférences et spectacle musical mettant en scène des costumes en chocolat, à la croisée de la gastronomie et de la création artistique.
Au cœur de cet univers gourmand, la Côte d’Ivoire entend valoriser ses terroirs et les femmes et les hommes qui font vivre sa filière cacao. Selon les informations transmises, sa participation à l’ouverture a notamment été marquée par la présence de Maurice Kouakou Bandaman, ambassadeur de Côte d’Ivoire en France, venu soutenir les producteurs et les artisans représentés.
Cette présence met en lumière une chaîne de savoir-faire qui commence dans les plantations et se prolonge dans les ateliers de transformation. Pour les acteurs ivoiriens, le salon constitue une occasion de présenter leurs créations, d’échanger avec le public et de nouer des contacts avec des professionnels venus de différents horizons.
La promotion du cacao s’accompagne également d’une invitation à découvrir la Côte d’Ivoire. À travers les saveurs, les rencontres et les traditions, cette participation associe patrimoine gastronomique, culture et attractivité touristique.
Au-delà de la dégustation, le rendez-vous parisien permet ainsi de raconter une origine et de donner un visage aux métiers du cacao. Une manière, pour la Côte d’Ivoire, de faire découvrir toute la richesse d’un produit emblématique de son identité.
Reportage AL SENI
